La normativa relativa alla gestione della cosiddetta “filiera alimentare” si è costantemente aggiornata al fine di garantire il consumatore finale, rispetto ai parametri qualitativi e sanitari richiesti.
I principi fondamentali relativi a questo importante settore, sono contenuti in norme di legge rivolte indistintamente a tutti gli operatori del settore alimentare, sia che trattino prodotti distribuiti allo stato “sfuso” o già preconfezionato.
Tali normative impongono degli obblighi a tutti gli operatori impegnati nella filiera, a partire dagli autotrasportatori, prevedendo anche pesanti sanzioni in caso di mancato rispetto delle procedure, sia pratiche che amministrative.
In relazione a questi argomenti FITA-CNA di Padova ha ritenuto di convocare una Assemblea che si terrà il giorno
 

Relatore: 

               Emanuele Cecchetti, Responsabile della categoria “Alimentaristi” della CNA di Padova.

Argomenti:

               Il Trasporto dei generi alimentari: Normativa – Adempimenti – Sanzioni

Ai partecipanti verrà fornita una dispensa relativa alle normative in vigore e una “Guida alla redazione di un piano di autocontrollo” realizzata dalla CNA di Padova, in collaborazione con la Camera di Commercio.